グルメらかす グルメに行くばい！ 第47回 ：番外編13 ラスベガス（下）
死ぬような思いでトイレを出てきた私を、同僚が、手持ちぶさたそうに待っていた。彼は、私を見るなり心配そうな声でいった。「ど...
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グルメらかす グルメに行くばい！ 第46回 ：番外編12 ラスベガス（上）
なるほど。ああいうのをウンの尽きというのか。私がラスベガスで陥ったみじめな状況を、時間を経て振り返っての感想である。痛い...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第45回 ：番外編11 サンノゼ
これから始めるのは、腰痛の話である。しかし、単なる腰痛の話ではない。これほど悲惨な腰痛が世の中にあったのかと、読む人を涙...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第44回 ：番外編10 グランド・ケイマンと亀
飛行機は、グランド・ケイマンの飛行場に滑り込んだ。 “Thank you so much. And hope you h...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第43回 ：番外編9 グランドケイマンへ
人の記憶とは変なものである。それまでのことは記憶にある。それからのことも記憶にある。前後から考えて、「それ」はあったはず...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第42回 ：番外編8 メキシコシティ
メキシコの公用語はスペイン語である。スペイン語は『神と話す言葉』といわれているくらい、美しい響きを持った言葉 と、作家の...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第41回 ：番外編7 メキシコ入国
次に目指すは、高原の街、メキシコシティである。サンディエゴからの直行便はない。ロサンゼルスで乗り継ぐ。という知識を頭にた...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第40回 ：番外編6 サンディエゴ
大西洋上を飛び、北米大陸を下に見て、飛行機はデンバー空港に着陸した。サンディエゴへは、ここで乗り継ぐ。荷物をピックアップ...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第39回 ：番外編5 まだまだロンドン
まだロンドンにいる。ホテル近くのパン屋さんで朝食をとって、仕事をして、夕方になったら、1人の時はインド料理店に入って酒を...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第38回 ：番外編4 再びロンドン
かくして、私は再びロンドンの地を踏みしめた。日曜日である。仕事はない。用事もない友もない。なのに、時間だけはたっぷりある...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第37回 ：番外編3 ダブリン
不可能に挑む。いま、そんな気分である。不可能に挑む。この精神なくしては、人類は明日を築けない。コペルニクスもニュートンも...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第36回 ：番外編2 ロンドン
前回の日記に対し、多くの方からメールをいただいた。「そうですか、香港に行っていらしたんですか。羨ましいですね」 「道理で...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第35回 ：番外編1 香港
香港での仕事が何とか終わった。次の目的地はロンドンである。午後9時発のブリティッシュ・エアウェイズで飛ぶ。荷造りは済んだ...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第34回 ：鯛の塩釜
宴の余韻も消え、私は1人で名古屋に戻った。再び平穏な日々が始まった。朝目覚める。朝食を作って腹に詰め込む。シャワーを浴び...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第33回 ：チャーシュー
宴の後、は結構長かった。なにしろ、ゴールデンウイークの後半は、ずっと宴の後だったのである。「おい、カルロス。天気はこんな...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第32回 ：アサリのパエリア
突然だが、我が妻は、お祭り好きである。鉦や太鼓の音がかすかにでも聞こえてくると、フワッと腰が浮く。ソワソワする。やがて、...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第31回 ：桜の塩漬けのお吸い物
合成の誤謬、という言葉をご存じだろうか？100人の集団があって、100人がそれぞれに最も合理的と思われる選択をした。全員...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第30回 ：カリフラワーのクミン炒め
ゴールデンウイークを目前に控えた4月下旬、畏友「カルロス」から電話が来た。「大道さん、あんた、ゴールデンウイークはどげん...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第29回 ：カボチャのスープ
世に、変な自信家というのがいる。おおむね嫌われ者である。できればそばに寄りたくない。男と女は1.5m以内の距離に長くいれ...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第28回 ：手捏ね寿司
前回で、我が病は膏肓に入った。病が膏肓に入るとどうなるか。通常は、治療がきわめて困難になる。しかし、治療をする気が全くな...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第27回 ：カレー
病膏肓に入るという。入るところはこうもうではない。こうこうである。私は長い間「こうもう」と読んでいた。恥ずかしい。膏とは...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第26回 ：肉じゃが
名古屋に、畏友「カルロス」がやってきた。いつのことだったかは記憶の闇に飲み込まれている。覚えていることだけ記す。畏友「カ...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第25回 ：蒸しもやし
突然だが。親は、生まれたばかりの我が子を、ほかの子供から見分けることができるか？新生児なんて、どれもこれも猿のような、似...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第24回 ：ニシンのマリネ
ある土曜日、いつものようにデパ地下を歩いていた。このころになると、デパ地下、とくに名古屋三越の地下食品売り場は、すっかり...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第23回 ：タラのグラシオサ風
高価なステンレス多層構造鍋も、使わなければステンレスとアルミの固まりにすぎない。高価なお金を払ったのは、大きな効果を得よ...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第22回 ：スパゲティ
前回で、単身赴任中の平日の朝の食事問題が解決した。はずである。私は単身赴任中、忠実に実行した。と信じている。なんといって...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第21回 ：根菜の煮物
理論武装が端緒についた私は、研究を深めるのと並行して、実践にも乗り出した。（蘊蓄） 実践なき理論は、空念仏にすぎない。 ...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第20回 ：蒸しキャベツ
丸元淑生さんの本を読みあさった。丸元さんが紹介している料理は、すべて作ってみようという気になった。作るには道具がいる。道...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第19回 ：鯛茶漬け
前回、私がステーキを焼いたのも、残った牛脂とモヤシで美味しい味噌汁を作ったのも、いや、名古屋で自分で調理したものの熱源は...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第18回 ：ステーキ
ご紹介が遅れたが、私が名古屋の地で単身生活を営む場として選んだのは、鶴舞公園の近く。住都公団のマンションだった。いや、選...
グルメらかす グルメに行くばい！ 17回 ：鍋物
（近況報告1） 畏友「カルロス」が、やっと我が家にやってきた。我が家に来て、広島風お好み焼きを作るという約束を、やっと...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第16回 ：野菜の手巻き寿司
また転勤の辞令が出た。行き先は名古屋だった。「えーっ、また名古屋かよ」既に3年間、名古屋で働いたことがある。サラリーマン...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第15回 ：ハリハリ鍋 ― 畏友「カルロス」って……
結婚するとき、いや、結婚する前だったか、我が妻は宣うた。「人がいっぱい遊びに来る家庭にしたいね。お金がなくて何にも出せな...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第14回 ：パエリア―畏友「カルロス」の正体
というわけで、ぬか漬けのニシンを下げて、東京に転勤した。空き家になっていた横浜の自宅に戻った。半年もしないうちに、41日...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第13回 ：グルメ開眼
今回は転勤しない。なぜか、まだ札幌にいる。♪時計台の 下で逢って 私の恋は はじまりました （「恋の街札幌」より）...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第12回 ：札幌ラーメン
駐車場が、厚さ1m以上もあろうという根雪で囲まれていた。南国九州に育ち、居住地の北限が東京だった私には、初めての光景だ。...
グルメらかす グルメに行くばい！！ 第11回 ：カワハギのキモ
次の転勤先は、国際都市東京だった。（余談） そう、東京は国際都市なのです。 かのJohn Lennonは、アルバム「...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第10回 シャンツァイ
あまりといえば、あまりの仕打ちだった。心から好きになり、「少なくとも3年はいたい」と愚妻と話していた岐阜を、わずか1年で...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第9回 ：漬け物ステーキ
さっそうとビートルをころがして、飛騨高山に出かけた。各務原から中津川を通り、道は木曽川沿いの道をさかのぼる。岐阜と高山を...
グルメらかす グルメに行くばい 第8回 山里の味
岐阜市に転勤した。まず、私が岐阜まで出かけ、住居を決めた。会社まで車で10分。長良川のほとりで、ベランダに出ると、長良川...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第7回 ：年増女の味
前回、キャベツの食べ方を紹介した。先週末、我が家の夕食にキャベツが出た。畏友「カルロス」風のタレが付いて。どうやら、愚妻...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第6回 ：キャベツを食う
結婚した。大学3年の終わり、3月のことである。23歳だった。（メッセージ） ここを読んで、 「あ、まだ結婚祝いをあげてな...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第5回 ：豚足
人並みに一浪はしたものの、極め付きの優秀な成績で大学に入った。（文章を面白くするコツ）・事実関係を間違えない・誰も確認で...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第4回 ：ダシ
3連休に、広島風お好み焼きを作って食べてみた。前回紹介したヤツである。レシピ通りに作った。そこそこのものはできた。が、は...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第3回 ：お好み焼き
高校生になっても、「グルメ」への道は遠かった。それはそうであろう。我が生家の家計は、一向に改善されることがなかったのだか...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第2回 ：目刺し
ローマは一日にして成らずローマの歴史は、オオカミに育てられた双子の兄弟、ロムルスとレムスに始まる。てな話を長々と書く気は...
グルメらかす グルメに行くばい！ 第1回 ：みそ汁
お袋の作るみそ汁が、嫌いだった。理由はただ一つ。不味い！食卓にみそ汁が乗ると、「またか」と、憂鬱になった。毎朝食卓に出て...